Beneficios del Café.

Diversos estudios han revelado que el consumo moderado de café genera beneficios en la salud de las personas.

Hasta dónde se sabe, el café está compuesto por sales minerales, cafeína, lípidos, azúcar, aminoácidos y vitamina B.

Entre la larga lista de propiedades del café, destacan las siguientes:

· Aumenta la energía y resistencia física.
· Disminuye el cansancio.
· Estimula el sistema nervioso, favorece la memoria y la concentración.
· Previene el cáncer de colon.
· Alivia dolores de cabeza (migrañas).
· Disminuye la incidencia del mal de parkinson.
· Reduce la posibilidad de desarrollar diabetes tipo 2.
· Mejora el aprendizaje y rendimiento escolar.
· Mejora el humor y previene la depresión.
· Previene crisis de asma y otras alergias.
· Cualidades antioxidantes que previenen el deterioro de las células del organismo.

Producción Mundial.

De acuerdo a cifras oficiales de la Organización Internacional del Café, Las exportaciones mundiales de café se cifraron en 7,36 millones de sacos en el periodo de doce meses que acabó en agosto de 2008. Las exportaciones de la especie Arábica alcanzaron los 61,2 millones de sacos mientras que las exportaciones de Robusta se registraron en 32,6 millones de sacos.Los países sudamericanos, en especial Brasil y Colombia, son reconocidos mundialmente como grandes productores y exportadores. En la lista de producción mundial también se incluyen naciones como Ecuador, Camerún, República del Congo, India, Indonesia, Nueva Guinea, Tanzania y Uganda, Costa Rica, Cuba, Guatemala, Haití, Jamaica, Kenia, México, Perú, Puerto Rico, República Dominicana, El Salvador y Venezuela.En contraparte, los países importadores que forman parte de la Organización Internacional del Café son: Alemania, Austria, Bélgica, Chipre, Dinamarca, España, Estonia, Eslovaquia, Eslovenia, Finlandia, Francia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Japón, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Malta, Noruega, Países Bajos, Polonia, Portugal, República Checa, Reino Unido, Suecia, Suiza, Estados Unidos de América y la Comunidad Europea.

Para saber...

• El café, como bebida, se obtiene a través de la infusión de las semillas del cafeto tostadas y molidas.
• Alrededor de 125 millones de personas en el mundo viven del cultivo del café.
• Se estima que cada año se beben 400.000 millones de tazas de café en el mundo.
• La semilla de cafeto contiene un 2% de cafeína.
• El café instantáneo y soluble se obtiene del café seco en polvo o granulado que puede disolverse rápidamente en agua caliente para su consumo.
• El café debe sellarse al vacío además de guardarse en un lugar seco, oscuro y fresco para su conservación y almacenaje.
• El tiempo necesario para que un cafeto joven (árbol del café) empiece a producir frutos es de 3 a 4 años.
• El Café soluble nace durante la segunda guerra mundial como una necesidad de facilitar la preparación de café en los campos de batalla.

Curiosidades...

En Egipto y varios países de Europa se llegó a prohibir el consumo de café al ser considerado una amenaza pública por parte de los gobernantes debido a que la bebida favorecía el desarrollo de las ideas.